うまいもの職人帖
旅する巨人 宮本常一と渋沢敬三 is an award-recognized work by 佐野眞一. It leads readers toward the concerns suggested by its title through people, period, society, and memory.
Work Information
旅する巨人 宮本常一と渋沢敬三 is a work by 佐野眞一 that continues to be read through its award recognition.
旅する巨人 宮本常一と渋沢敬三 was recognized by a literary award as a work that concentrates 佐野眞一's concerns. Readers can follow the world of the work and the relationships within it through the questions implied by the title.
Book Information
- Publisher
- 文藝春秋
- Published
- 1997-09-01
- Pages
- 135 pages
- Language
- 日本語
- ISBN-13
- 9784163532905
- ISBN-10
- 4163532900
- Price
- 126 JPY
- Category
- 本/暮らし・健康・子育て/グルメ/グルメエッセー
正月は鯛の浜焼で酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が厳選した四十四の美味なる故郷への誘い。写真多数
Reviews
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とても良かった
探していた本でしたので良かった
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こだわりがあるけど押しつけがない
著者は私の両親と同世代になるので世代格差は感じるけどすっきりとした文体は読みやすく楽しい 登場した方々が今も現役でお仕事をされているかはわからないけど、機会があれば訪ねてみたいと思わせてくれる
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「おいしそう」なだけではない
食べ物の本で、ゲテではなく極められた味の紹介で、厳しく伝統を守りあるいは柔軟に美味を追求する「うまいもの」職人の列伝なのである。しかし、「おいしそう」という話以外にもなぜか心に残る記述がそこかしこに光っていて、読み終えて長くたってからも何かの拍子に脳裏に甦ってくる。（例えば与那国島の泡盛「どなん」をクバの葉で包む手内職の話、ヒノキの露天風呂に敷いた白い玉砂利を毎日軍手でひと粒ずつ磨く話など）うまいもの職人の周りには、やはり己の職分を極めるおおくの職人がいて、皆がどこかで私やあなたとつながっている。この世はまだまだ真剣に取り組む価値あるものでいっぱいだ。食に限らず、何かを極めようとしている人に本書は大きな励ましを与えてくれるだろう。