寿司屋の少年が異次元の世界で板前修業に挑む児童文学。食べものを作る仕事の面白さと、知らない世界で自分の腕を磨く冒険心を、明るいテンポで描いている。

小太郎の包丁さばきは、寿司屋の店先から異次元の板前修業へ飛び出していく。